健康美食-肉皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉皮 ：500

辅料

盐 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
花椒 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.肉片洗净

2.放入锅中

3.加料酒

4.煮开后煮10分钟左右

5.去除里面的白膜

6.然后多洗几遍

7.切碎

8.加入配料包和葱姜配料包忘记拍照了：里面有：桂皮，八角，香叶，白果，花椒

9.大火煮开小火慢炖

10.炖至略微粘稠

11.加入生抽和盐

12.继续炖至粘稠

13.倒入碗中冷却后冷藏

14.冷藏后倒出切片即可

烹饪技巧

喜欢清淡点的不要加生抽，还有肉皮买好一点的会更透明，我这是送的，所以比较杂乱