健康与饮食的关系，哪些饮食有助于健康

在学习、工作的压力下，当代年轻人的身体状况每况愈下。然而，在高速生活的今天，我们也不难发现，身体的健康状态与日常生活的饮食也有着密不可分的关系，选择对了饮食，就相当于为自己找了一位家庭医生，有了家庭医生的帮助，何愁没有健康的好身体呢？

一、健康与饮食的关系

人体的健康，颜面的美丽，形体的健美，都与饮食调养有着密切的关系。无论营养不良或营养过胜都会影响健康和美丽。皮肤和颜面的美是人体健康的外在表现。

一个健康的少女皮肤自然会白里透红，富有光泽和弹性，身材富有曲线美，焕发出青春的活力与魅力。患有营养不良、贫血、肝病、肾病的人，其颜面所显现出来的必然是面色苍白或萎黄、灰暗。任何一种化妆品都掩盖不了这种病容，自然与美艳动人无缘。因此，饮食调养既有利于补充人体健康和美容所必需的营养索。又可防治各种不利人体健康和健美的疾病。

二、健康的饮食有哪些

1、水分

人体组织液中含水量达72%。当人体水分减少时，会使皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。水的主要生理功能为：构成人体不可缺少的原料。利用水的溶解力，许多物质解离为离子状态，发挥重要的生理功能。水在体内直接参与氧化还原反应，促进各种生理活动和生化反应的进行。调节体温。水的流动性大，一方面把氧气、营养物质、激素等运送到组织，另一方面又可将体内代谢废物和毒素排出体外。水是体内自备的润滑剂，可滋润皮肤，保持各器官的滑润。

2、新鲜蔬菜和水果

新鲜的蔬菜中含有丰富的维生素，对防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用。可根据不同皮肤类型来选食蔬菜。如皮肤褐黑，应食冬瓜、白萝卜、大白菜、竹笋、黄豆芽等。有条件者可多吃些香菇、黑木耳、猴头、蘑菇等，以补充人体必需的多种无机盐和微量元素，如钾、钠、钙、铁、铜、锌等。这些元素是维护皮肤健美不可缺少的重要物质。

3、含胶原蛋白和弹性蛋白的食物

胶原蛋白能使皮肤变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，使皮肤细腻富有光泽。弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑富有弹性。含胶原蛋白的食物和含弹性蛋白的食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。

4、含铁、锌丰富的食物

皮肤的光泽红润需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红蛋白的主要成分。锌也是体内不可缺少的微量元素，它参与人体的各种生理活动。在皮肤的微量元素中，锌的含量最高，约占20%以上，它决定着皮肤的光滑和弹性程度。因此应适量多吃富含铁、锌的食物，如动物肝、蛋黄、海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品，以促进皮肤的健美。

5、碱性食物

日常饮食中所吃的鱼、肉、禽、蛋、粮食类等均为生理酸性。生理酸性食物会使体内和血液中的乳酸、尿酸含量增高。有机酸不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。而新鲜的蔬菜和水果中的碱性无机盐，如钙、钠、镁、钾等含量较高，经常吃新鲜的水果和蔬菜，能使体内碱性物质充足。体内的酸性物质迅速中和成无毒的化合物排出体外，使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，保持皮肤的光滑滋润。因此，主张荤食与素食要合理搭配。

以上就是我们为大家总结的，吃什么样的食物才算得上是健康的饮食。其实也不难察觉，健康与饮食之间的关系，好的饮食习惯决定着是否拥有一个好的身体素质。不过，每一个人的饮食习惯不同，大家还是要结合自身情况，有计划地吃，让身体变得越来越健康。