垂涎三尺的淡奶油司康怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

淡奶油 ：40
低筋面粉 ：125

辅料

黄油 ：30
鸡蛋 ：1个
白糖 ：25
泡打粉 ：5
盐 ：1茶匙
蛋液 ：适量

具体步骤

1.制作司康用到的食材集合

2.黄油软化后切丁备用

3.面粉过筛，筛入到无水无油的盆里

4.加入盐、泡打粉、糖等，搅拌均匀

5.加入黄油，搅拌均匀

6.黄油搓成屑状，继续搅

7.加入蛋液搅拌均匀

8.揉成面团

9.将面团擀成面片，稍微厚点就行，也不要太厚哦

10.司康多为圆形和三角形，我用模具切的心型。这个不是原则问题，大家随意发挥吧

11.烤盘垫油纸，刷上蛋液

12.进入烘焙模式，烤箱中层上下火18分钟。记得中途拿出来换个面再烤，这样受热更均匀

13.烤好的司康，表面呈现有光泽的金黄色。很是诱人

烹饪技巧

1、我的糖放的比较少，成品味道不甜。喜欢吃甜的童鞋可以多加点。2、面片不要擀太厚，否则成品不好看。尽量擀得均匀些。3、各家烤箱不一样，注意温控。看到表面略微金黄就烤好了。