浓郁的牛尾汤让人垂涎三尺图解
说到美食,你们知道哪些美食好吃吗?我就特别喜欢吃牛肉,牛肉换身都是宝,怎么做都好吃。说起牛肉煲汤,最出名的要算是牛尾汤了吧。牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤,是广东省传统的地方佳肴,牛尾汤主要用料牛尾4段,辅料可以用上土豆、胡萝卜、番茄等,再加上适量的调味料,一锅浓郁的牛尾汤让人垂涎三尺。
主料
牛尾 :500克番茄 : 4个
洋葱 :半个
胡萝卜 : 1根
土豆 : 500g
辅料
盐 :15g生姜 :15g
番茄酱 :30ml
黑胡椒粉 :适量
味精 :少许
详细步骤:
第一步
先把牛尾清洗干净,血水洗干净,沥干后放入热锅中煎炒
第二步
先把洋葱切好备用,牛尾煎炒到发白,直接放入锅中
第三步
起另一个锅,把生姜,大葱放入锅中炒
第四步
步骤2和步骤3中煎炒好的食材放入高压锅中,大约压半个小时左右
第五步
接着其他食材,先把番茄切成块,接着土豆切块,紧接着胡萝卜也切块,备用
第六步
锅中放油,把番茄炒一炒
第七步
高压锅压好后,去浮沫
第八步
加入番茄,土豆,胡萝卜,放入适量的调味品,压20分钟左右,一锅浓郁的牛尾汤就好啦
烹饪技巧:
做牛尾汤要有耐心,时间比较长,尤其是高压锅的时间一点要掌握好