自制油菜面条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

随着生活水平的提高，人们对吃的要求也越来越高，在追求美味的同时更要追求健康，油菜中含有丰富的钙质和维生素，能够提供人体所需营养，同时在润肠通便、解毒消肿等方面也有不错功效，且自制油菜面条制作步骤简单易学，是一道青口的主食，很值得尝试。

主料

鸡蛋 ：180
油菜 ：150
高筋面粉 ：800

辅料

清水 ：100
盐 ：15

具体步骤

1.准备好油菜

2.洗净，切碎

3.放入搅拌机

4.加入清水

5.启动搅拌机

6.鸡蛋打入面包桶内

7.倒入油菜汁，加入盐

8.加入面粉

9.放入面包机，启动和面功能

10.搅拌成面团后，醒面20分钟

11.搅拌成面团后，醒面20分钟

12.取一份，用擀面杖压成长条形

13.放入面条机压面

14.然后对折

15.再放入面条机压，这样反复压面多次，至面光滑

16.放入面条机切

17.切出来的面条撒上干面粉，放桌上稍稍晾干，装入保鲜袋，放入冰箱冷藏

烹饪技巧

1、做好面条要放多些面粉，以免面条粘连，分开包装后放入冰箱冷藏，可以储存一周，想吃的时候拿出来煮，不用解冻的。