葱香脆底馒头怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：100
香葱 ：1棵
酵母 ：3

辅料

食用油 ：1勺
糖 ：6
盐 ：2

具体步骤

1.准备干酵母。

2.把酵母放入不超过30度的温水里拌匀

3.加入面粉，均匀搅拌成絮状。

4.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好静置10分钟。

5.电饭煲里加少量水加热30秒钟，切断电源。把面盆放入电饭煲保温发酵2小时。

6.发酵两倍大的面团排气、揉匀，再放入电饭煲发酵1小时，电饭煲再加热30秒，切断电源。

7.第二次发酵完成。

8.面团排气揉匀，在面盆里压成圆型，放入食用油、糖、盐、葱花拌匀。

9.把葱花卷在里面，对折，两头按压成圆形，放入加了少量油的电饭煲里，按蛋糕键开始工作。

10.10分钟后断开电源，保温10分钟，再按蛋糕键工作10分钟。

11.10分钟到了断开电源，打开电饭煲扑鼻而来的葱香味!这是馒头的底部，煎的又黄又脆。

烹饪技巧

因为天气不太暖和发面需要很长时间，我用电饭煲进行保温发酵，效果还满好的!