糖画装饰山药泥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

铁棍山药 ：300

辅料

草莓果酱 ：适量
蜂蜜 ：适量
牛奶 ：适量
砂糖 ：适量

具体步骤

1.把山药洗净分段，放入锅中隔水蒸10分钟

2.准备好材料，蒸熟的山药300

3.山药去皮

4.山药切小块放入料理机打成泥，放入干净碗里，加入3小勺蜂蜜

5.加入5小勺牛奶

6.搅拌均匀

7.山药泥就做好了，装入裱花袋中，备用

8.不粘锅洗净烧热，倒入白砂糖小火熬熬1分钟的时候会看到白糖周围开始融化

9.在继续小火熬，刚看到白糖融化2/3后可以用竹签或者筷子搅动糖浆，让白糖受热均匀！白糖全部融化后关火

10.准备好一个不锈钢盘，底部抹一层油，用小匙将糖浆滴入

11.等糖浆晾凉至半凝固的时候（大概晾1分钟左右）用勺子对着糖浆中间下压后提起，这时会出现拔丝状，趁拔丝还未硬之前做出自己想要的形状

12.把做好的糖模型转移至干净的盘中

13.挤上山药泥造型，滴一滴草莓果酱，好了

14.挪大盘里，装饰上小蕃茄（草莓更美，没买到)美味精致小甜点

烹饪技巧

1、山药泥好说，随自己喜好调味造型就好2、熬糖一定要小火，要不，容易焦3、不锈钢盘要抹油，防粘4、拉画一定要快！硬了拉不岀来！