心语牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

洋葱（白皮） ：
鸡蛋 ：5g
大葱 ：克
姜 ：克
蚝油 ：
胡椒粉 ：克
料酒 ：5g
生抽 ：
白砂糖 ：克
嫩肉粉 ：克
盐 ：克
植物油 ：5g

具体步骤

1. 　牛肉顺丝切成柳叶片，放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀，腌制10分钟；

2. 　洋葱与青椒分别洗净后切片，把每一片都尽可能修饰成心形；

3. 　葱洗净切花；姜、蒜洗净切末备用；

4. 　锅内倒油烧至四成热，下入浆好的扣肉迅速划散；

5. 　待牛肉变色后立即捞出，沥干油分；

6. 　锅内留适量油烧热，爆香葱花、姜蒜末，加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱，烧沸；

7. 　然后用水淀粉勾芡，倒入牛肉炒匀盛盘即可。