特色西芹牛肉生煎包怎么做好吃又简单
这个包子和普通包子最大的区别就是首先它是煎而成的，其次呢肉馅以西芹和牛肉为主，既不会发胖，同时又能维持包子的嫩香的口感，因为煎的包子底面会有一点金黄的感觉，看起来就非常的好吃，上面的皮儿薄，下面的干脆，牛肉呢也很香，总之整体都很不错。
主料
牛肉碎 ：150西菜 ：150
橄榄油 ：适量
蔬菜油 ：适量
辅料
生抽 ：适量生粉 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
鸡粉 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
面粉和盐混合备用。温水加糖再加入酵母，搅拌后静置一会儿，不要超过10分钟
把液体倒入面粉中，揉面。水量可以酌情增加一些，面团柔软不沾手。约10分钟后停止揉面，把面团盖保鲜膜放在温暖湿润处发酵1小时
这个时候准备馅。所有材料混合（可以适当多加点酱油，味道重点好吃，还可以滴点香油，有红烧肉汁什么的最好了，我没有所以加耗油），顺着一个方向搅拌上劲
面团发酵至两倍大时，结束发酵
加入泡打粉混合揉匀，切成剂子，擀成中间厚四周薄的皮。包包子，这个技术活只有靠练习，我至今也没有很好掌握。还好生煎包不太追求形状，圆的就可以
平底锅加适当油，八分热，码入包好的包子，小火煎3~4分钟，改大火，倒入约没过包子三分之一处的清水，加盖
水开后转中火煎至水快干时，转中小火收干水分，到包子不粘锅底时即可。最后撒上一些芝麻和葱花
