万圣节版眼球蛋糕的做法 红丝绒迷你蛋糕（万圣节版 眼球蛋糕） 万圣节版眼球蛋糕怎么做

“万圣节，一起来玩搞怪PARTY!”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

万圣节版眼球蛋糕的做法步骤

• 1、主要材料备齐。

• 2、黄油室温软化，鸡蛋拿出回温打散备用；

• 3、黄油加糖粉搅打顺滑，分次加入蛋液继续搅打；待黄油和鸡蛋充分乳化后依次加入红曲粉、可可粉、白醋、盐、小苏打；

• 4、搅打均匀后分次加入Buttermilk（类似牛奶酸奶的东西）搅打均匀；

• 5、筛入低筋面粉用刮刀拌匀，将面糊挤进模具中；

• 6、180度烤25分钟，烤好后取出静置；

• 7、脱模后静置冷却；

• 8、待冷却后，淋上融化的白巧克力待凝固。

• 9、用牙签蘸上隔水融化的黑巧克力，搭配惠灵顿黑色和红色色素装饰即可。

小窍门

1、用翻糖更好做，不过巧克力装饰的更美味；
2、还可以在盘底淋上石榴糖浆效果更逼真。