营养均衡的白菜平菇炖鸡块怎么做好吃又简单
营养均衡的白菜平菇炖鸡块是我们平时经常吃的一道家常菜，它的烹饪步骤很简单，食材也很方便购买，但是却非常有营养又好吃。白菜爽口，平菇嫩滑，加上口感细腻的鸡块，炖出一锅浓香的汤，荤素搭配，营养价值非常高，是居家必吃的一道美食。喜欢的朋友可以学着做做看哦。
主料
鸡翅根 ：250白菜 ：150
平菇 ：100
辅料
葱 ：8蒜 ：8
生抽 ：适量
料酒 ：适量
植物油 ：适量
八角 ：1个
鸡精 ：2
花椒粉 ：5
具体步骤
鸡翅根洗净，剁成两段。焯水后沥净水份备用
平菇洗净，撕成小块儿，焯水后沥净水份备用
白菜帮和叶分开，菜叶切大块，菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同，最好分开下锅，以免菜叶过于熟烂就不好吃了
热锅热油，爆香蒜片葱花儿后，入八角、加鸡块，料酒，生抽和少许花椒粉翻炒
加水或高汤和盐，淹没过鸡块，中火炖煮。时间稍久一些，鸡块比较入味
加入平菇和白菜帮，翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
菜叶变成半透明后，加入白菜叶，盖上锅盖片刻，出锅前加少许鸡精即可
