茄汁蟹味菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蟹味菇 ：200
番茄 ：1个

辅料

番茄酱 ：1大勺
淀粉 ：1小勺
水 ：3小勺
盐 ：适量
鸡精 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。

2. 番茄切细丁备用。

3. 锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。

4. 倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。

5. 煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。

6. 小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉

7. 待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。

烹饪技巧

1，先放番茄酱炒，再放番茄，这样会让番茄和番茄酱的味道更好的融合2，倒番茄酱的时候，小心被烫到3，放入蟹味菇，不需要加水。因为番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，没有多少汤汁，可以适当加一点点水。一定要留点汤汁才好吃，不要全部收干了。4，这道菜拌饭拌面都很棒喔