好吃的蟹味菇番茄荞麦面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蟹味菇番茄荞麦面是一道非常好吃且营养丰富的面食。蟹味菇味比其他菌类蘑菇更鲜美，肉质比滑菇要厚，口感比香菇坚韧，尝起来感觉非常筋道，营养也很丰富，特别适合儿童食用。并且经过腌制的肉末十分入味，再搭配上浓浓的番茄酱，使鲜嫩的蟹味菇齿颊留香。

主料

荞麦面 ：100
蟹味菇 ：50
瘦肉 ：150
番茄 ：1个

辅料

蚝油 ：2
料酒 ：2
茶籽油 ：40
盐 ：1
生抽 ：10

具体步骤

1.瘦肉洗净剁成肉末，放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻

将鸡蛋打成蛋液。

把虾皮加入到蛋液中并倒入料酒。

将切好的苦瓜导入沸水中焯一下。

烧锅倒油烧热，加入虾皮蛋液翻炒成块。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入适量的盐，翻炒均匀。

9.慢慢享用吧！

烹饪技巧

1、起锅的时候可以撒适量葱花增香。