迷迭香烤羊腿怎么做好吃又简单
迷迭香虽然源自于国外，但如今在我们这也是广泛运用。烤羊肉啊牛肉啊也是都能用得到它，在烤制的羊腿中加入些许迷迭香，颇有中西结合的感觉。整个味道都会有些许不一样，迷迭本身香味浓郁，在清甜中又带有苦味，搭配在一起后融入羊腿肉香四溢味道更加鲜美好吃。
主料
羊腿 ：7500g辅料
胡椒粉 ：适量罗勒叶 ：适量
迷迭香 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
白砂糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
调味汁 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.新鲜的羊腿，这个腿只留了最精华的位置，烤出来的肉那叫一个嫩啊。
2.把羊腿洗干净，然后用刀划上，划深一点，这样便于腌制入味。
3.准备所有的调料品，除这些之外还用到了盐、糖和黑胡椒粉。
4.葱、姜、蒜洗干净之后切成片。
5.先把羊腿放在一个大一点的容器内，撒入迷迭香、罗勒叶、黑胡椒粉、盐、糖充分按摩。
6.然后把葱、姜、蒜放入，再倒入料酒、仙贝露调味汁，再按摩，一定要多多按摩才会入味，按摩好之后用保鲜膜把盆子密封好，放进冰箱里面，腌制24小时，时间长更好。
7.这个是已经腌制好了的羊腿，串上旋转烤叉。
8.两边的叉叉都要用力叉深一点，防止烤了之后羊肉缩小就会掉下来，这样就安装好啦。
9.烤箱180度预热10分钟，放入羊腿，下面放一个铺了锡纸的烤盘，我没有涂油，就用羊腿自身的油来烤它，现在都提倡健康饮食吗，减少油脂的摄入量。
10.180度烤2个小时，看，基本上烤熟啦，这个时候把羊腿取出来刷点蜂蜜，然后烤箱温度调到220度，再烤30分钟，这样外面就会有一层酥皮。
11.出炉啦，看，香酥冒油，迷迭香和罗勒的香气，充满着异域风情的烤羊腿。
1、羊腿不要泡水，这样烤出来的肉香，泡了水之后就没有羊肉味啦。2、烤制时的温度不要太高，否则外面糊掉里面还有血水。
