清炒空心菜梗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

空心菜梗 ：除摘除叶子后余下的

辅料

盐 ：适量
大蒜籽 ：4、5瓣
豆豉 ：十来二十颗

具体步骤

1. 摘下的梗子洗干净备用。我喜欢先放砧板上拍扁一些，感觉容易入味。

2. 大蒜籽切末。（有豆豉更好，可先泡软备用，今天条件有限没放）

3. 锅入油烧至七成熟入大蒜籽炒香，放入空心菜梗（和豆豉），炒至梗稍变色放入盐、味精。

4. 再翻炒一会至空心梗全变翠绿，出锅。步骤超简单吧。

烹饪技巧

我喜欢把梗子稍微拍扁一下，感觉更易入味。