唇齿留香的丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：280
鸡蛋 ：150

辅料

大蒜 ：8
油 ：适量
盐 ：3
细香葱 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.将丝瓜去皮，洗净后切滚刀块备用。

3.将鸡蛋磕入小碗中，加入香葱打散。

4.炒锅中加油，将鸡蛋液倒入炒熟鸡蛋盛出。

5.另起锅加少许油小火爆香蒜末。

6.将丝瓜倒进锅里翻炒，加盐。

7.炒到丝瓜变软时，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加少许味精出锅。

烹饪技巧

1、炒丝瓜不要用铁锅，用铁锅丝瓜会变黑。2、丝瓜不要提前去皮切块，炒之前在去皮切块。