自制雪菜鸡蛋炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

吃惯了大鱼大肉，也想着用青口的蔬菜换换口味，这道雪菜鸡蛋炒丝瓜就是很不错的选择。雪菜中营养成分很高，含有人体所必需的蛋白质和维生素，丝瓜也是维生素B和维生素C含量极高的营养食材，二者混合翻炒，味道鲜美，营养丰富，值得尝试。

主料

雪菜 ：110
丝瓜 ：150
鸡蛋 ：2只

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

食材：雪菜（已清洗切碎）、丝瓜（已去皮清洗）、鸡蛋（已打入碗中）

在鸡蛋中加适量的料酒。

打成蛋液，待用。

将丝瓜放在案板上切成片，待用。

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的丝瓜和雪菜翻炒一下。

接着，加入适量的清水。

翻炒翻炒至熟。

然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

最后，加适量的盐。

加适量的味精。

调味炒匀，即成。