味美的鱼肉馅饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大草鱼或乌鱼 ：1条
猪肥膘肉 ：100

辅料

韭菜 ：300
鸡蛋清 ：2个

具体步骤

新鲜鱼肉（无刺）剁碎，去除鱼肉表面丝状纤维；黑木耳泡发洗净，焯水后切末；鸡蛋炒成小块状备用

在准备好的鱼肉馅、木耳及鸡蛋中放入适量葱花、橄榄油，散入适量盐，香油调味。

顺时针快速搅拌，使馅料抱团且均匀。

在面皮中放入适量馅料，面皮对折，双手挤合。

把包好的饺子依次放在撒着面粉的面板上。

锅开后放入适量水饺，中火煮开，另添加两次凉水，煮开即可。