好吃的茄子肉馅饺子怎么做好吃又简单
我是很喜欢吃茄子的人呢，平时也会吃红烧茄子鱼香肉丝什么的，而且饺子也是很喜欢吃的，所以我今天就想要将我喜欢的这两样东西做成一个，我要做一个茄子肉馅饺子，虽然是听起来不怎么好吃，但是我自己觉得还是挺好吃的呢，不过不想太麻烦可以去买饺子皮。
主料
茄子 ：200辅料
面粉 ：适量具体步骤
将面粉放入盆中，打入一个鸡蛋
和成光滑的面团,盖上棉布醒30分钟
将洗净的猪肉剁碎
.茄子去皮切碎用盐腌一会儿，用布包起来捏出水分备用
将大葱剁碎，然后把肉馅，茄子末和葱末一起放入盆中，打入一个鸡蛋
放入食用油，用顺时针的方向搅打上劲，然后再放入五香粉，鸡精，最后放入盐再搅拌上劲，饺子馅就做好
将醒好的面团揉匀，切成大小均匀的小剂子，擀成中间厚两边薄的面皮，,放入馅料,包成饺子
锅内倒水烧开下入包好的饺子， 饺子用手指一按，能弹起来，就说明煮好了
