鲜香蚝仔稀饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鲜香蚝仔稀饭是一道经典养生家常美食，主要是以珍珠蚝和米饭为主要食材搭配猪板筋肉等丰富配料烹制而成。珍珠蚝中含有丰富的蛋白质，而且珍珠蚝肉质鲜嫩，非常好吃。营养价值非常高，鲜香蚝仔稀饭味道鲜美，营养丰富，口感软糯老少皆宜

主料

珍珠蚝 ：200
米饭 ：2碗
猪板筋肉 ：150

辅料

鱼露 ：2匙
鸡精 ：1/2勺
生姜丝 ：适量
生粉 ：1/2勺
盐 ：1勺
油 ：1匙
香菜 ：2棵

具体步骤

1.准备好食材

2.蚝仔淘洗干净控干水份，放碗里调入2匙鱼露拌匀，腌一会。

3.猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半勺，姜丝，油半匙拌匀腌一会。

4.锅水煮开

5.倒入米饭用勺子将米饭压散

6.煮开时

7.放入姜丝、板筋肉

8.用筷子把板筋肉拌开

9.等再次煮开时倒入蚝仔拌开

10.再次煮开试味，不够咸味调入半勺盐

11.关火撒入香菜碎，吃时撒入胡椒粉更美味。

12.成品

13.成品

14.成品

烹饪技巧

蚝仔要用筷子轻拌打圈淘洗干净控干水份，放碗里加鱼露腌一会。到最后放盐一定要先试味，不够咸味再放盐。