香浓的蚝仔稀饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蚝仔稀饭是一道很美味的粥类美食，稀饭食用起来养胃，平时吃米饭吃腻了，就喜欢吃些稀饭，养胃润肠，这次的稀饭用的是珍珠蚝以及猪肉做主食辅以一些配菜制作出来的一道美味粥类美食，蚝属于海鲜类食品，补气益肾，熬成粥食用很好的保持了它的原滋原味。

主料

珍珠蚝 ：200
猪板筋肉 ：150
米饭 ：2碗
生姜丝 ：适量

辅料

香菜 ：2棵
鱼露 ：2匙
盐 ：1勺
鸡精 ：1/2勺
油 ：1匙
生粉 ：1/2勺

具体步骤

1.准备好食材

2.蚝仔淘洗干净控干水份，放碗里调入2匙鱼露拌匀，腌一会。

3.猪板筋肉切细条用盐、鸡精、生粉各半勺，姜丝，油半匙拌匀腌一会。

4.锅水煮开，倒入米饭用勺子将米饭压散。

5.煮开时放入姜丝、板筋肉，用筷子把板筋肉拌开。

6.等再次煮开时倒入蚝仔拌开

7.再次煮开试味，不够咸味调入半勺盐

8.关火撒入香菜碎，吃时撒入胡椒粉更美味。

烹饪技巧

蚝仔要用筷子轻拌打圈淘洗干净控干水份，放碗里加鱼露腌一会。到最后放盐一定要先试味，不够咸味再放盐。