自己做的牛肉松怎么做好吃又简单
主料
牛腿肉 ：1300辅料
蚝油 ：1.5汤勺姜 ：2片
料酒 ：适量
绵白糖 ：1大汤勺
现磨黑胡椒 ：适量
大葱 ：3段
盐 ：1/4小勺
花椒粒 ：适量
花生油 ：1大汤勺
生抽 ：1大勺
鱼露 ：1小汤匙
咖喱粉 ：1小勺
具体步骤
1.将牛肉切成方块状，放冷水中浸泡至少1个小时除去血水;（或放锅中加水烧开焯去血水也可以)
2.大葱、老姜洗干净分别切段切片；
3.锅中注入适量水依次加入牛肉块、料酒、葱段、姜片、少量粒花椒粒，
4.大火烧沸转中小火慢炖1约个半小时捞起；
5.用手一按就开裂的程度就可以；
6.稍凉平摊放到大的保鲜袋中稍微按扁碎，再用螺纹擀面杖来回擀压成一块块的肉片状；
7.将牛肉片放至面包机内，选择和面键搅伴20分钟；
8.待搅至成肉松状依次加入一大汤勺的花生油；
9.生抽1大勺、蚝油 1．5汤勺；
10.加入适量盐
11.糖
12.咖喱粉
13.现磨黑胡椒粒
14.鱼露；
15.选择果酱功能进行炒制成干燥的肉松
A.制作使用了两个来回的果酱功进行炒制;B.制作好的肉松待凉用干净干燥的容器装好，放置阴凉处，据说保存期是一个月呢！但是我们家几天就可以搞定呵呵。。。
