自己做的香葱火腿肉松蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个
牛奶 ：60
低粉 ：100

辅料

白砂糖 ：80
细香葱 ：适量
肉松 ：适量
柠檬汁 ：适量
沙拉酱 ：适量
沙拉油 ：60
火腿 ：适量

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白加入少量柠檬汁的打至顺滑，开始放入白糖，每次放20g,分3次放完

3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黄糊里切拌均匀，接着把切拌好的蛋黄糊全部倒进蛋白里.用切拌方法切拌好

4.蛋糕液倒入放入油纸烤盘里，在桌子上摔几下去除气泡，撒上葱粒和火腿粒

5.放入150预热好的烤箱，烤35分钟

6.烤好的蛋糕，再准备一张油纸，倒在油纸上面，揭去烤的时候的油纸，抹上沙拉酱，撒上肉松

7.用擀面杖，卷起来定型15分钟即可

烹饪技巧

1、打完蛋黄要把电动打蛋器洗干净，擦干净再用。2、蛋糕片倒扣后，撕掉的油纸依然盖上，这样可以防止蛋糕变干不易卷。