最爱的海鲜油饭怎么做好吃又简单
主料
正蟹 ：5只左右大米 ：700
鲜虾 ：12只左右
上海青 ：500
辅料
蒜头 ：3粒姜 ：2片
葱 ：2根
黄米酒 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把葱、姜洗干净，姜切丝，葱切段，大蒜切成丁。备用
2.青菜洗好备用。
3.正蟹洗干净，剥开，用筷子把背壳里的蟹黄取出另外装一个碗
4.洗好米煲饭（我是利用煲饭的时间把上面三个步骤完成，亲们可以合理的利用时间）
5.锅中加入油烧到6层热(油要比平时煮菜多点)
6.放入姜和蒜翻炒几下，炒岀香味
7.放入螃蟹翻炒变红时加入适量盐巴
8.加入葱段和青莱翻几下
9.加入鸡精和黄米酒拌匀（没有黄米酒可以用料酒）
10.加入蟹黄和半碗水，等蟹黄熟后关火（吃饭的碗，半碗）
11.米饭差几分钟快熟的时候开盖取出，用筷子沿着旁边搅拌成松松散散的
12.加入炒好的食材
13.搅拌均匀如图（一定要拌均匀，要不不入味）
14.再放入电饭煲煲5-7分钟即可（注意看时间，这个时候电饭煲不会自动跳到保温）
我这边做的是一家五口的量，亲们可根据人数增减食材!
