最爱的香辣海丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

海丁 ：1斤半

辅料

圆葱 ：半个
辣椒酱 ：2勺
香菜 ：2大根
姜片 ：少许
料酒少许 ：
干辣椒 ：少许
麻椒 ：少许
糖 ：一点点

具体步骤

1.将海丁放入盐水中泡几分钟

2.多次用清水洗到水清澈没有泥为止

3.放待水热后，放入锅中，焯一下。不要时间太长不然会老了。。

4.加入少许的油，热后放入麻椒炒出香味

5.将辅料，姜片，圆葱，干辣椒放入锅内炒到看见圆葱有点透明就好

6.放入海丁，翻炒

7.再加入料酒，耗油，辣椒酱，不停的翻炒。2分钟后锅可能有点干。加入一点点水，对了，这里我放的是焯海丁的水，我留了一点，我觉得这样会更鲜

8.最后放香菜和少许孜然。可以不用放盐，那个辣椒酱和耗油本身就很咸。最后加入味精，翻炒几下就可以了

9.摆盘，经济，实惠！最主要是味道也不输给饭店！这是我妈的最爱