蒸咸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

咸鱼 ：300

辅料

糖 ：适量
姜丝 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.咸鱼去头去尾，说是一夜情 但还是很咸的。

2.用洗米水或清水提前浸泡半小时左右，用流动水刷洗干净。

3.洗好 码盘

4.铺上姜片

5.淋些油

6.撒点白糖

7.电饭煲煮饭时放进去蒸。因为这个咸鱼晒的很干很干的，比较硬，故煲饭时就放进去蒸。没有那么干硬的鱼 可以在饭快跳闸时才蒸。

8.饭好 咸鱼也蒸好。

9.又或者可以铺点腊肠或腊肉在鱼面上一起蒸。味道也不错的

烹饪技巧

姜和油是不可少的了。放点糖可以中和些咸。