简单的三鲜锅巴的做法怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

锅巴 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱段 ：适量
水发香菇 ：适量
玉米 ：适量
虾仁 ：适量
鸡蛋清 ：适量
豌豆 ：适量
姜丝 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
植物油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1. 虾仁剔除沙线后裹一层薄鸡蛋清，干香菇泡发待用，胡萝卜切丁待用

2. 起锅烧温油放入姜丝煸炒，倒入虾仁炒熟捞出

3. 重起锅烧油放入葱段煸炒，然后加入香菇（泡发后切成小丁）翻炒，加入胡萝卜丁，玉米，豌豆，再加入虾仁、盐、料酒、胡椒粉、水烧炖

4. 烧炖的同时另起锅烧油，把切成小块的米饭放入锅中炸成金黄色捞出.

5. 把水淀粉倒入还在烧炖的锅中稍微收一下汁，然后倒在炸好的锅巴上即可