焖肉饭的做法 焖肉饭怎么做

“第一次参加美食的活动，虽然厨艺有限，但也是摩拳擦掌的想参与参与~呵呵~
我做的焖肉饭其实很简单，主料就两样，米饭和猪肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

焖肉饭的做法步骤

• 1、大米：选有优质的东北大米~口感很好的哦。

• 2、我用两块肉：五花肉、肘肉~。

• 3、把猪肉切成丝，小葱切葱花。

• 4、切好的肉丝里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。

• 5、把放好调料的肉丝拌匀，腌制10分钟~。

• 6、把大米洗净、加入适量的水（比平时做米饭的水，稍微少一点，因为腌好的肉丝里含有水分~）在腌肉的时候，洗米节约时间哦~。

• 7、把腌制好的肉丝放入米里。

• 8、稍微搅拌一下！我又加了点植物油~这样饭焖好的时候，颜色比较亮，也好看，口感也好~。

• 9、饭做好了~香喷喷的哦~。

• 10、先盛上一碗吧~。

• 11、米饭有滋味，加个小菜~拌土豆丝~这就是今天中午的午饭，喜欢喝汤的朋友也可以加个汤~。

小窍门

肉是鲜猪肉，放入冰箱稍微冻上10分钟，因为这样切肉丝的时候比较好切~喜欢吃肥点的朋友，可以选用肥一点的五花肉。喜欢吃肉一点的朋友，可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些，太瘦的话，做出的米饭不香~