劲道爽口的肉末烧粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:50分钟

肉末烧粉丝，这是一道家常菜，制作起来也十分的简单，但是味道却让我们着迷。红薯粉赋予肉末烧粉丝独特的爽滑劲道口感，而肉沫完美地提升了粉丝的鲜香，满足了大家对肉类的渴望。肉末烧粉丝虽然是荤菜，但由于主要为红薯粉，热量不高，很适合追求健康菜肴的人。

主料

红薯粉丝 ：200
猪肉沫 ：100

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.粉丝用清水浸泡至软。

2.肉沫切成肉末调入一汤匙料酒，少许精盐腌渍10分钟。

3.锅里坐水，水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出，切断。

4.起油锅，油热后放入葱姜爆香。

5.挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

6.小火炒至出红油。

7.倒入腌渍过的牛肉末，小火炒散。

8.炒至牛肉变色后，倒入清水，大火煮开后改小火煮10分钟。

9.调入一汤匙白糖，增鲜。

10.放入粉丝，小火翻炒，细火煮5分钟收汁即可。