美味的姜饼屋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

首先准备500克的低筋面粉，100克蛋液，泡打粉一包，用硬纸皮做成一个小屋，把低筋面粉，蛋液和泡打粉混合在一起做成糊浆，再涂到硬纸板上，拿去蒸笼蒸半小时就好了。

主料

红糖 ：50g
糖浆 ：50g
鸡蛋 ：1个
温水 ：60g
糖粉 ：100g
肉桂粉 ：8g
黄油 ：100g
低筋面粉 ：500g

辅料

姜粉 ：8g
鲜姜碎 ：5g

具体步骤

1.设计图。

2.准备材料。

3.把温水和红糖倒入盆中，搅拌至红糖溶化，然后其他所有材料倒入盆中，并手动搓匀。

4.用擀面杖把粉团平均擀压至约3mm的厚度。

5.然后按要求尺寸把材料分割好(按照设计图)分割好的材料再用工具戳上洞洞，粉皮的边角料可以用模具压出姜饼,装饰姜饼屋。

6.烤箱设置200度、上下管发热，将饼干放入烘烤20分钟，此时，把50g的蛋白与300g的糖粉，搅拌均匀，做出白色糖浆，混合好的糖浆装入裱花袋。

7.用糖浆粘合拼装好房子。

8.进行修饰，做出成品。

烹饪技巧

1.烘烤的时候要看着饼干的烘烤程度，不能烤焦哦，我使用的是控温精准的东菱电子烤箱DL-K32W哦。

2.砌房子的时候，手要定，用糖浆粘住每个连接的部位。