美味可口的圣诞姜饼盒子怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：90糖粉 ：10
温水 ：3
糖浆 ：3
肉桂粉 ：0.5g
红糖 ：8
姜粉 ：1
水果硬糖 ：2块
黄油 ：30
全蛋液 ：12
辅料
蛋白 ：5柠檬汁 ：3滴
具体步骤
1.黄油室温软化，加入糖粉，用刮刀拌合后搅打均匀。
2.将红糖、温水、糖浆混合均匀。
3.倒入打发的黄油中搅打均匀。
4.分次加入全蛋液，搅打均匀。
5.将低筋面粉、姜粉、肉桂粉混合均匀后筛入。
7.将水果硬糖敲碎备用。
8.取出冷藏好的面团，放在两层保鲜膜中间，擀成3mm厚片，切成边长为7cm的正方形6片。
9.其中四片的中间用小的饼干模具压出镂空的形状，放入预热好的烤箱中，180度烤5分钟定型取出。
10.将水果糖放在镂空处，入烤箱，180度烤8分钟，至糖完全融化即可取出，完全晾凉后取下。
11.将蛋白中加入糖粉和柠檬汁打发至糖霜的状态。
12.用蛋白霜将饼干进行初步的装饰。
13.再用蛋白霜将饼干粘成盒子，固定成型即可。可以放入饼干、糖果，打个包装送给朋友啦。
水果硬糖可以选择多色的，敲碎的块要适中，太大了不易融化。边角余料的饼干面团，可以做一些小饼干一起烘烤。没有糖浆可以用麦芽糖或者蜂蜜代替。
