简单美味萝卜肉馅麦穗包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

简单美味萝卜肉馅麦穗包子,做早餐妥妥的，方便又快捷！试试自己在家做做看吧~正不正宗不重要，好吃就行,味道很赞好吃又卫生.外酥里嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起，那种滋味，就是大写的满足哇 !!!来一个，妥妥的~

主料

香菇 ：20朵
洋葱 ：半个
猪肉馅 ：500
白萝卜 ：750
面粉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：数量
芝麻油 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好猪肉馅，白萝卜，香菇浸泡好，

2.500克面粉放入大盆，加3克发酵粉，3克白糖，

3.加250克温水，揉成光滑的面团，放在温暖处进行发酵。

4.这个时候可以做馅了-白萝卜刨成丝，加些盐揉几下，

5.挤去部分水分，

6.半个洋葱切碎，

7.香菇浸泡好切碎，

8.锅里油热，放入洋葱，

9.放入香菇煸炒出香味，

10.放入白萝卜丝，

11.放入猪肉馅，

12.加料酒，糖，盐，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，

13.搅拌匀，成白萝卜肉馅，如果肉太瘦，可以加些植物油，

14.面团发酵好，

15.把面团排气后分成小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒20分钟，

16.取一个面团擀成当中厚，四边薄的面皮，放入适量萝卜肉馅，

17.包成麦穗包子，用保鲜膜盖住，醒25分钟。

18.蒸屉刷上油，放入麦穗包，冷水上锅，大火煮开15分钟，小火3分钟关火，焖3分钟即可出锅。

烹饪技巧

白萝卜的水分比较多，所以肉馅里就不另外加水搅拌了。