美味牛肉白萝卜馅饺子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

牛肉白萝卜馅饺子的做法味道鲜香，口感非常的香软，每每吃到这道美食，就能想起儿时的记忆，薄薄软软的面皮里裹上菜馅，能补充人体的许多营养，非常的实用，不管是蒸、炸还是煮都非常的好吃，既有营养还非常的便利省时间呢，自己做的性价比超高还非常卫生呢。

主料

牛肉 ：400
白萝卜 ：一根
饺子皮 ：适量

辅料

姜葱 ：适量
花椒粉 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
生、老抽 ：适量
油盐 ：适量

具体步骤

将牛肉用绞肉机绞成牛肉末，或用刀剁成肉末，加入料酒，姜末，葱末，花椒粉，老抽，生抽腌制20分钟待用。

家里如果有绞肉机，就将白萝卜切片绞碎，绞的时候会出好多萝卜水，千万不要倒掉。如果没有绞肉机，就将萝卜切丝，剁末，加入一勺盐，腌制15分钟，萝卜就会出好多萝卜水，萝卜水千万不要倒掉后面要用来加入馅中的。

然后先将萝卜中的萝卜水捏出来，加入牛肉中，顺时针搅拌均匀，多搅一会，将萝卜水均匀的打入牛肉中，一般500克牛肉至少要打入100克萝卜水，这样才可以保证在不用嫩肉粉的情况下、牛肉馅变得鲜嫩。如果萝卜水不够可在加适量清水。然后拌入萝卜，加一大勺油，两小勺香油，适量盐搅拌均匀，牛肉馅就做好了待用。

面皮里放入适量馅

锅中放水，烧开，下入饺子，从锅底推动饺子，防止粘底，盖上锅盖，开锅后加一碗凉水，开次开锅后，揭开锅盖，煮到饺子全部浮起来，完全熟即可。