板栗土豆烧鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

板栗 ：15个
鸡翅根 ：8个
土豆 ：3个

辅料

香叶 ：1片
生抽 ：适量
小米辣 ：2个
蒜 ：3瓣
葱 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：2个
盐 ：适量
姜片 ：适量
豆瓣 ：适量

具体步骤

1.葱切末，辣椒，姜切片。

2.鸡翅根洗净，用刀划出几道小口。

3.鸡翅根放入料酒，生抽，姜葱末，辣椒，拌匀。

4.拌匀的鸡翅根放冰箱，腌制。

5.板栗剥好，过水洗净，土豆滚刀切块。

6.锅中放油，爆香八角，香叶，蒜（这步忘记拍了），香味出来后，放入鸡翅根翻炒。

7.鸡翅根炒至金黄色后放入一勺豆瓣。

8.翻炒均匀鸡翅根和豆瓣酱。

9.炒出红油后，锅中入两小碗清水。

10.同时放入板栗，因为板栗要烧的久一点才会酥软，烧制5到8分钟。

11.入土豆，调入适量盐和鸡精，盖锅盖，等待收汁。

12.成品。（撒上葱花会更好看）

烹饪技巧

1、板栗必须趁热剥，在锅里开水煮两分钟左右，趁热剥，没剥的板栗也不要急于捞出，放在热水里保持温度。2、鸡翅根提前腌制好，烧制时才易入味。