营养炖羊蝎子怎么做好吃又简单
各位吃货达人，今天为大家推荐的一道滋补菜肴是炖羊蝎子，羊蝎子大家都知道它能补中益气。在大冬天，很多北方的家人都会炖炖羊蝎子，因为可以驱寒保暖，特别适合手脚冰冷的女士，把汤跟汤料全部干掉，保准你一个晚上都是暖呼呼的，大家不妨试下。
主料
羊蝎子 ：3000辅料
料酒 ：适量香菜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
干红辣椒 ：适量
大葱 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.羊蝎子剁开；回家后浸泡一会，再彻底洗净
2.葱切段，姜切片
3.羊蝎子冷水下锅，大火煮沸，捞去浮沫至汤清
4.加入葱、姜、干辣椒，转小火炖2小时
5.炖差不多了，加酱油、料酒和盐，出锅前撒入香菜
1、这种做法没有事先焯水去血水的过程，成品完全不受影响，没有丝毫的腥味异味2、有些人喜欢清炖，那就去掉酱油、红辣椒，盐要多放些了3、红辣椒是自家喜欢辣的才加的，完全可以不要哦4、如果喜欢，可以加自己喜欢的各种香料5、同时炖些萝卜、白菜，味道超好；剩下的汤还可煮面
