好喝的清炖羊肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

清炖羊肉汤，这是一道温补又营养的家常汤品。羊肉特殊的香味和肉感让爱它的人欲罢不能。喝上一口满满的浓郁的汤汁，再把羊肉捞出来吃，想想那撕咬肉丝的场面，想想那大口吃肉的满足感。光是想想就已经让我食指大动了。还等什么，一起做这道清炖羊肉汤吧。

主料

带骨羊肉 ：1500

辅料

姜 ：适量
香菜 ：1棵
葱 ：适量
盐 ：适量
八角 ：2个
醋 ：适量

具体步骤

1.将带骨羊肉多浸泡一回

2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开

3.葱切长段，姜切片

4.葱切葱末，香菜切末

5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时

6.撇去浮沫

7.再倒入羊肉

8.放入八角、葱段、姜片

9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

烹饪技巧

羊肉用冷水多浸泡一回，隔一段时间换次水，可有效的去除膻味儿