蒸香蕉鸡蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香蕉 ：2根
泡打粉 ：5
蛋糕粉 ：100
小麦淀粉 ：20
鸡蛋清 ：2个

辅料

葡萄干 ：适量

具体步骤

1.将香蕉弄成泥状，鸡蛋清打发起来，葡萄干用水泡上。

2.在香蕉泥里，依次加入蛋糕粉，小麦淀粉，泡打粉，搅拌均匀，不要有粉疙瘩之类的。然后倒入鸡蛋清，拌成糊状，最后放入泡好的葡萄干。

3.将碗用保鲜膜封起来，用牙签在上戳几个小洞。

4.放入锅内开蒸，大概蒸个10几分钟就可以了。

5.蒸好后，稍微放凉，就可以食用了，香蕉味很浓。因为没有合适的蒸蛋糕模具，我就放盘子里蒸了，蒸好后直接拿刀子划开，用勺子挖着吃了。

烹饪技巧

1.香蕉尽量弄的烂烂的，吃的时候口感比较好。2.因为香蕉比较甜，所以不放糖也可以。