凉面为什么要放蒜 飘香香 专业问答 2.37W 大中小设置文字大小 提升凉面的口感。因为凉面是碱水面,若在里面放入蒜的话,可以中和碱面带来的苦涩口感,使得凉面的口感更好,而且大蒜里面含有的有益物质也比较多。煮好的凉面可以过一遍冷水,这样吃起来口感才会更加劲道,而且在夏天吃也会更加清凉。 TAG标签:凉面 要放蒜 #