黄咖喱拌凉皮怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄咖喱拌凉皮就是咱们通常吃的凉皮，加上黄咖喱，与之拌着吃，黄咖喱的口味酸酸的辣辣的，它是由很多种食材混合做成的，黄咖喱里面含有胡萝卜青椒土豆等一系列能够补充人体纤维维生素的食材，营养好吃又健康适合大多数人食用。

主料

凉皮 ：200g
黄咖喱 ：30g

辅料

姜 ：少许
牛奶 ：适量
盐 ：适量
糖 ：1勺
洋葱 ：20g
油 ：适量
蒜子 ：5瓣

具体步骤

1.准备葱，姜，蒜

2.然后准备一份凉皮，这凉皮是自己做的，详细做法请链接：

3.小火，冷锅冷油，下葱姜蒜煸出香味

4.最好煸成金黄色

5.然后盛在搅拌盒里，加入牛奶

6.然后打成糊状备用

7.锅内放入少量的油，然后把黄咖喱酱放入煸香

8.咖喱的香味出来后，把打磨好的牛奶糊放入

9.小火熬煮，此时可以加入盐，糖，鱼露调味

10.小火熬至水份8成干，即不要太过干

11.然后把咖喱酱浇到凉皮上，吃的时候拌匀就欧了

烹饪技巧

咖喱酱适宜小火熬煮，太大火，水容易熬干，且容易糊锅。