凉拌黄瓜要去皮么

不需要。使用黄瓜制作凉拌黄瓜时，将黄瓜清洗干净，切成小块放入盆中，添加蒜末、食用盐、香油、生抽、香菜等佐料搅拌即可。喜欢吃辣口的凉拌黄瓜，可以添加适量的辣椒油或辣椒粉。黄瓜可以单独凉拌，也可以添加花生米、芝麻、辣椒圈、洋葱等食材一起凉拌。