关于京味儿烤羊肉的餐饮精选

“那天看食全食美，石万荣石大侠教做一道京味儿烤羊肉，我一看就眼馋想做了，这道菜用油很少，非常符合现在的少油少盐的健康理念，又解馋又健康。有兴趣的都试试看吧！”食材明细主料羊肉（300g）辅料腐乳汁（20g）鱼露（10g）酱油（5g）香菜（40g）...

“提前把肉腌渍好~”食材明细主料羊里脊（适量）辅料高度白酒（适量）味精（适量）姜（适量）香油（适量）蒜（适量）卤虾油（适量）鸡精（适量）葱（适量）老抽（适量）香菜（适量）糖（适量）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）老北京烤羊肉的做法步骤1、羊里脊断丝切...

“往年的正月十五都是包汤圆，或者买一些现成的速冻汤圆。可感觉吃起来总没有自己做的薄皮大馅的元宵好吃！其实，做元宵比包汤圆省事多了，起码不用合面，大小也很好控制。制作时只需把馅料在元宵粉里滚两三遍就可以下锅煮了。...

““自来红”是传统的京式点心，月饼在烤制前是白面皮的，但出炉之后神奇的变成棕红色，而且月饼的上边会出现一个深红色的圆圈，这也正是“自来红”名字的来历。月饼上那个圆圆的红圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份...

“羊肉串羊肉串，新疆羊肉串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。烤羊肉串维吾尔语称之为...

“京城赫赫有名的“六必居”，自它创建以来，已有400多年的历史。六必居所产的各种酱料，更为京城百姓增添了许多脍炙人口的名吃美食！您比如说，月盛斋的酱牛肉、京城的炒肝儿、老北京的炸酱面等，无不用它的酱料才能真正体现出，...

食材明细主料火锅涮羊肉片（250g）辅料京葱葱白（大半根）配料味极鲜（适量）辣椒粉（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京葱爆羊肉的做法步骤1、葱白切三角段2、下锅爆葱油3、加火锅羊肉片4、爆炒，加味极鲜辣椒粉炒匀5、出锅...

烤全羊，充满着异域风味儿的美食，一般是在新疆，内蒙古比较有特色。在新疆解放以前，就只是达官显贵才能吃上烤全羊，在解放之后，也就进入了寻常百姓的生活，慢慢的，烤全羊不仅受少数民族的喜爱，更是得到各民族的青睐。可以说是一道...

“大北京的一道名菜，很适合配白饭”食材明细主料羊腿肉（适量）葱（适量）姜（适量）辅料油（适量）酱油（适量）淀粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）北京味道之葱爆羊肉的做法步骤1、羊腿肉切成薄片...

“美味烤羊肉，随时享用。（不用等灰太狼）”食材明细主料羊肉（350G）香菜（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）辅料盐（适量）孜然粉（适量）黑胡椒粉（适量）花椒粉（适量）辣椒粉（适量）孜然（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味烤羊肉的做法步骤1、将羊腿肉剔...

食材明细主料羊肉末（300克）辅料酸菜（300克）粉丝（50克）葱（20克）姜（10克）配料料酒（10克）酱油（20克）盐（5克）香油（适量）花椒（10粒）大料（两小瓣）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）京味羊肉酸菜粉的做法步骤1、葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝...

“许多人都喜欢吃街头烧烤的羊肉串，可因食品安全的问题，大家都吃的不放心，既担心掺假不干净，又担心肉质量不过关，影响身体健康，因此，爱吃烧烤的朋友，不放弃这项美食时，就要提心吊胆的吃，现在，我教大家一个简单易操作的方法，在家自...

京菜光听名字就知道是北京菜，其实不然，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的又称京帮菜。今天小编要跟你来聊一聊京菜中比较著名的北京涮羊肉，北京涮羊肉一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻，味道也是相当的不...

要说“京味儿”，我最想到的就是传统的铜锅火锅，非常具有代表性。“大清八旗”这家店名字就非常有历史感，为铜锅火锅增色不少。鸳鸯铜锅不会让老北京火锅失去灵魂，相反，为其注入了新生代的灵魂。清汤涮羊肉蘸麻酱不仅是最“...

“烤串儿是日常中比较常见的美食。一边吃烤串，一边喝啤酒，很是惬意。今天做一道烤箱版的烤串儿。非常的美味。”食材明细主料猪瘦肉（一块）洋葱（少许）姜（二）辅料色拉油（一匙）生抽（一匙）五香粉（半匙）孜然粉（半匙）烧烤酱（一匙）烧烤粉（半匙）花...

前年去北京玩过之后，就一直很惦记羊蝎子的味道，福州这家“羯子李·北京火锅”就跟我在北京吃过的味几乎一毛一样！光是这简约古朴的招牌，就对它的味道充满了期待！点的酱香味的羊蝎子，汤底很浓郁，一上来就喝了一碗！羊蝎子个大味...

““木樨肉”这道菜全国到处都有，做法不一各有区别，因此，做这道菜因地制宜，里面配什么的都有，没有一个统一的制作标准。但翻阅史料，还是以华北一带对“木樨肉”的做法较为传统和正宗。“木樨肉”发源于山东的鲁菜，引进北京已...

“纯正传统的北京烤肉有别于其它地区的烤肉，它是在“火炙子”上把肉进行烤制的，类似于在饼铛上葱爆肉。烤肉通常用的是牛肉和羊肉，把肉切片腌制好，然后就是干烤，烤嫩一些就是烤肉，烤老了会焦香十足，人们管它叫做“爆糊”，爆糊...

食材明细主料去皮羊肉（300克）儿菜（300克）辅料油（少许）盐（少许）醋（少许）姜（1O克）胡椒粉（2克）鸡精（2克）葱（20克）原味（口味）未知（难度）羊肉炒儿菜的做法步骤1、羊肉加入凉水、少许盐、少许白醋浸泡10小时左右，二小时换一次水。2、浸泡过的羊肉切...

“京葱炒羊肉卷”食材明细主料羊肉卷（150克）京葱（2条）辅料蒜头（3粒）姜片（3片）四季酱（1勺）生抽（适量）油（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）京葱炒羊肉的做法步骤1、羊肉卷，京葱，蒜头，姜片，四季酱，生抽，糖，油，胡椒粉。2...

“在我儿时的记忆中，北京有一款清真美食“烧羊肉”，那味道奇香！烧羊肉的汤也很名贵，当您买上二两烧羊肉，再买半斤老汤，回家后，您亲自动手做碗手擀面，把汤和切碎的肉浇在面上，那真是人间绝佳的美味。吃一次，会令您永远都不会忘记...

食材明细主料羊排肉（500g）辅料烧烤料（适量）孜然粉（适量）盐（适量）食用油（15g）辣椒面（适量）微辣（口味）烤（工艺）数小时（耗时）未知（难度）烤箱羊肉串儿的做法步骤1、羊肉切小块，放入所有调料拌匀，再加入孜然粉，冰箱冷藏腌制1到2小时，这样比较入味。...

“此道菜之所以叫做“京味儿烧羊排”，指的是，在做法上是按照老北京清真菜肴“烧羊肉”的方法制作的一道羊排，它属于清真菜肴，其味道和烧羊肉是一样的，吃起来很香，因此叫做“京味儿烧羊排”。制作这类菜肴关键在老汤的配兑和...

食材明细主料鸡翅根（2个）胡萝卜（适量）青椒（适量）青萝卜（适量）洋葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）儿烤鸡肉串的做法步骤1、鸡翅根解冻2、去骨3、切丁4、胡萝卜青椒洋葱切丁5、用牙签串起来6...

食材明细主料羊肉（适量）辅料植物油（适量）大小茴香（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）葱末（适量）姜末（适量）糖（适量）微辣（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）烤羊肉串儿的做法步骤1、羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块，添加葱姜末...