诱人的炒猪肝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肝 ：270

辅料

盐 ：适量
洋葱 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.猪肝用水洗净，泡在淡盐水中泡三十分钟

3.切成薄片，再次洗净泡十分钟去血水。

4.锅中水加姜片，料酒，烧开。

5.加入肝片焯至变白。

6.捞出沥水备用。

7.洋葱随意切成块。

8.锅中放适量油，加入洋葱炒香。

9.加入肝片大火快炒。

10.加入适量盐。

11.加入适量料酒。

12.再次炒匀后加入适量酱油。

13.加入适量孜然粉（这个，不喜欢，可以不加）

14.关火后加入少许鸡精调味。

烹饪技巧

1、猪肝一定要充分泡洗。2、不要一味的追求口感，一定要充分炒熟。3、配菠菜同食治疗贫血更佳。4、泡时，加入适量牛奶可除异味。5、孜然粉，不喜欢可不加，加也请酌量