色味俱全的酱焖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：250

辅料

酱油 ：适量
葱花 ：适量
蒜瓣 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.豆角洗净切段

2.葱花、蒜瓣切片。

3.油锅烧热，入油。

4.油烧热后，放入葱花，稍事煸炒，倒入豆角。

5.中火翻炒至豆角稍稍爆皮，倒入小半碗水，盖上锅盖。

6.期间翻炒几次，使豆角炖的均匀，待豆角变成墨绿色，加入盐、酱油。

7.翻炒均匀后出锅盛盘。

烹饪技巧

豆角要翻炒稍微爆皮后在加水炖，这样做出的豆角口感不硬。豆角一定要炖熟，不然容易食物中毒。