可口农家小炒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

农家小炒，这是一道特色的小炒菜，虽然都是素菜，不过却非常的好吃，香鲜微酸辣，很够味的一道小炒菜。菜品种类多样，营养丰富，很适合上班族的一道快手小炒菜。自己没事的时候在家就应该多多尝试一下这样的小炒，既方便又快捷，节省很多时间。

主料

胡萝卜 ：70
黄豆芽 ：50
芹菜 ：50
木耳 ：20
土豆 ：80
杏鲍菇 ：50

辅料

干辣椒 ：1个
酱油 ：10ml
油 ：适量
蒜瓣 ：适量
糖 ：3
香醋 ：3ml
鸡精 ：2
香油 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝。

3.锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。

4.在放入黄豆芽焯烫过凉备用。

5.放入杏鲍菇焯烫过凉备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

7.倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻。

8.加入酱油和盐。

9.再加入少许糖翻炒均匀。

10.把其它的食材倒入翻炒均匀。

11.加少许鸡精，淋入香醋炒均匀。

12.最后淋入少许香油炒均匀关火。