分量十足的家常电饼铛烙饼 怎么做好吃又简单
家里有电饼铛的话就能做香酥可口分量十足的烙饼了，既好吃又管饱，并且准备的材料很少，只有面和水还有盐和油。一个大的电饼铛烙出的饼可以够一家人吃一顿都不一定能吃完呢，并且烙饼还可以当小食，储存时间也很长，既经济分量又足又美味，真的是分量十足的家常电饼铛烙饼 。
主料
面粉 ：400辅料
开水 ：190凉水 ：50
盐 ：10
植物油 ：20
具体步骤
把面粉放入盆中，先倒入开水搅拌均匀
稍晾，再加入凉水拌匀，和成光滑的面团
把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀，搓条，分割成约50克的剂子
取面剂子，擀成1-2毫米厚的长方形面片
面片上撒少许盐，稍擀，再刷层油，像折扇子一样折叠起来
把折叠好的面条油面朝上立起来，用手捏住两端稍稍拉长
由一端开始卷起来，末端压在底面，盖拧干的湿布醒5分钟
用手按扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
锅烧热，放油铺满锅底，饼坯正面向下放入，小火烙至两面金黄
烙好的饼放在盘子里，用干毛巾覆盖在烙好的饼上，两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
1、注意烙的时间，油和水不要加太多。
