卤牛肉（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：1500

辅料

盐 ：适量
红枣 ：适量
料酒 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
陈皮 ：适量
大葱 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.姜切片，准备八角，桂皮，香叶，陈皮。

2.大葱切段，红枣洗净。

3.牛肉清洗干净，在水中浸泡半个小时。

4.锅中放适量水，加几片姜，倒入少许料酒。

5.大火烧开后，捞出。

6.冲去表面的浮沫。

7.将肉和材料都放入电压力锅中，加适量盐，一汤勺酱油，选择“肉、鸡”键。

8.煮好后再将肉在卤水中浸泡一个小时以上即可。

烹饪技巧

卤好的牛肉可以分成小份冷冻在冰箱，吃的时候化冻即可。陈皮可以解腻，帮助肉快速成熟，没有也可以不放。