肉饼刀豆蒸蛋怎么做好吃又简单
准备一块儿五花肉，用刀剁碎，放在一边备用; 然后把刀豆切成小丁，把肉末和刀豆丁搅拌在一起，然后加入生抽，胡椒粉，食盐，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀后装在盘子里，用筷子在肉饼表面戳几个小洞，然后放在蒸笼里隔水蒸熟，出锅的时候再在肉饼上撒一些葱花即可。
主料
肉饼 ：400g刀豆 ：100g
鸡蛋 ：3个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.先把五花肉手工剁碎，肥瘦肉的比例在1:3左右，也可以直接买机器搅碎的肉末，但口感没有手工剁的好。
2.刀豆切成小颗粒状
3.把刀豆和肉末放在一起，搅拌放调味品
4.搅拌的时候放入生抽，鸡粉，盐，白胡椒粉少许，喜欢吃肉质鲜嫩的可以在调味的同时打入一个鸡蛋搅拌进去。搅拌好了放入盘子里，拿筷子在肉饼上插一些小孔，然后根据个人喜好直接打2-3个鸡蛋在肉饼上。（我喜欢吃咸鸭蛋，所以先放个咸鸭蛋哈哈）
5.然后隔水蒸15分钟，出锅的时候撒点葱花即可。
无
