美味的西红柿煮肉碎怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的西红柿煮肉碎是由西红柿和猪肉搭配为主要食材制作而成的一道美食，制作方法和蒸蛋差不多，但吃起来肉质细腻，让人回味的一道菜，在家中制作的时候经常用盐使猪肉去除腥味，这样制作出来的后味道更加鲜美，营养丰富，而且还有鲜美的口感。

主料

西红柿 ：250
水 ：80
糖 ：3茶匙
生粉水 ：2湯匙
盐 ：1/2茶匙
猪肉碎 ：200
蒜泥 ：1茶匙
豉油 ：1茶匙

辅料

胡椒粉 ：1/2茶匙
生粉 ：1茶匙

具体步骤

1.西红柿洗干净切件

2.已搅碎的猪肉用辅料醃拌均勻

3.烧热油锅，下蒜泥炒香

4.下西红柿炒匀

5.下肉碎炒至肉散开，下糖、豉油，再下水80ml

6.煮至西红柿软身，下生粉水炒匀收汁，下盐调味熄火上碟

烹饪技巧

西红柿的皮我没去掉，因为皮有丰富的纤维，如果不喜欢也可将西红柿泡在热水里一会，就可轻松地把皮去掉了