色香味俱全的油条怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500
无铝泡打粉 ：4
小苏打 ：3
盐 ：10
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：320
玉米油 ：15

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.将面粉倒入干净的盘里，加入泡打粉。

2.加入小苏打。

3.加入盐。

4.加入牛奶。

5.加入玉米油。

6.用筷子一个方向的搅拌面粉，使面粉和液体均匀融合，最后成絮状即可，絮状表示面粉和水已经大致融合了。

7.揉成光滑面团，面团要揉得软一些为好。

8.在面团表面抹油，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。

9.将醒发好的面团取出（不用再揉）。

10.擀成大面片。

11.切成小长条。

12.两片小面片叠在一起，用筷子压出痕迹，使两面片沾在一起。松弛10分钟。

13.热油，待油温8成热时，将面片轻轻拉伸，放入油锅。炸至两面呈金黄色即可。

14.好美味的油条哦。

烹饪技巧

1、为了健康着想，建议使用无铝泡打粉。2、揉好的面团放冰箱冷藏一夜再炸，油条的口感比较好。3、炸油条时要注意翻动，让两面上色均匀为好。