柠檬可以腌制吗

可以。柠檬可应用冰糖腌制，也可以用蜂蜜腌制。腌制要注意以下几点：

1、要用干燥的容器装柠檬，容器的密封性一定要好。

2、把柠檬表面的水分擦干或者晾干之后再切片。

3、容器打开后不要长时间暴露在空气中，这是为了不让腌制好的柠檬提前变质。腌制好的柠檬保质期为4-5天的时间。